我是一厘米，我就是標準！

2019-10-25

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近期，擁有22年歷史的肉松企業(yè)費氏食品，在業(yè)界憋出了一個大招，他們首創(chuàng)了行業(yè)里從來沒人做到的“1cm”肉松工藝標準，為整個肉松行業(yè)樹立了一個新高度。不僅如此，他們還通過這一制作工藝，研發(fā)出來三款肉松產(chǎn)品：脆松、辣松、原松。

傳說中的“1cm”肉松工藝又有什么神奇之處？接下來，筆者給大家把答案揭曉。

1cm肉松，第1的肉松

大家很難想象，一塊面包上的肉松，其中每根肉松的長度都是有標準的。這樣一種“黑科技”般的技術，現(xiàn)在，費氏肉松把它實現(xiàn)了。簡而言之，這項技術是能夠把每一絲肉松的長度都控制在1cm以內(nèi)。這一技術實現(xiàn)的意義巨大，是因為它與烘焙界的新爆品“脆松做的蛋糕”是相呼應的，“脆松蛋糕”畫龍點睛的一步就是在肉松堆里滾一圈的那一步，太長的肉松無法被附著，碎成粉末的肉松更沒有賣相與口感。所以，這就要求肉松在保證一絲一絲狀態(tài)的同時，能夠有短的長度，而1cm就是標準。

只有長度1cm的肉松才能做出有感覺的“1”，1cm長度的肉松是其整個產(chǎn)品的口感靈魂。1cm的肉松，費氏給整個烘焙行業(yè)樹立一個新的高度。

1cm黑科技制造者——費氏肉松

能做出這樣的黑科技，費氏集團的實力可見不一般。

費氏集團，22年專注肉松行業(yè)，更是中國肉松行業(yè)的標準制定者。它是國家新版《肉松》標準起草單位之一，也是國家新版《肉松餅》行業(yè)標準起草單位之一。

費氏集團作為全國知名烘焙企業(yè)，旗下諸多品牌榮獲江蘇省著名商標、并連續(xù)5年，被中國食品工業(yè)協(xié)會評為“中國烘焙受歡迎原料品牌”。它更是中國所有肉松企業(yè)中先引進國際標準的GMP生產(chǎn)一體化設備的企業(yè)，是中國早一批進行現(xiàn)代化改革的企業(yè)。

如今的費氏集團，已成為全國眾多知名烘焙企業(yè)及快餐大鱷的穩(wěn)固供應商，費氏是中國肉松堅定的傳承者！

1cm肉松在“原松、辣松、脆松蛋糕”產(chǎn)品中的應用

用脆松來做分析：“脆松蛋糕”口感與賣相絕佳。它是將小蛋糕外面裹著一層沙拉醬，然后在鋪滿“1cm”肉松的制作臺上滾一圈，光是腦補下這個場景，顧客就想吃?！按嗨傻案狻背云饋砟欠N妙不可言的口感更是它的殺手锏，那種外酥內(nèi)軟，香濃且富有層次的口感，讓顧客只有一個反應：吃了還想吃……

其次，“脆松蛋糕”的核心原料是芝麻海苔肉酥，它也是整個產(chǎn)品的口感靈魂。費氏集團為此研發(fā)的“1cm脆松”，酥脆甘甜的同時，讓脆松與沙拉醬小蛋糕更加緊密地貼合，口感更飽滿，顧客吃起來超級爽，超級過癮。

你的烘焙店為什么

需要費氏的“原松、辣松、脆松蛋糕”？

原松+辣松+脆松=中國首創(chuàng)

22年只做肉松的費氏集團，對肉松口感的理解深刻到位。

經(jīng)過臺灣技師團隊研發(fā)，首創(chuàng)三種口味的“松松”，滿足更多消費者的口味需求。

原松蛋糕：保留肉松原香，肉感強烈，嚼勁十足。