2016年,烘焙業(yè)競爭來得很快很兇猛,長江后浪推前浪,“行業(yè)老大被干翻、江湖前輩被踢館”的故事每天都在上演。
在過去,烘焙店講究的是產(chǎn)品齊全、花樣繁多,顧客進店后看見琳瑯滿目的商品總有一件能夠打動他們。然而現(xiàn)在,線下店面獲取流量的成本逐漸增加,想讓真正有需求的精準顧客進店,難上加難。
不進店——客戶的需求未激發(fā),門外人流只是過客,鮮有人進店;
粘性低——產(chǎn)品消費周期長、中秋、端午等時節(jié)依賴度高、難以讓顧客高頻消費;
門檻高——產(chǎn)品門檻高,街邊人流中的老百姓很難消費,店內(nèi)更難形成人流效應(yīng)。
這是為啥現(xiàn)在烘焙店的生意越來越難做的原因。
想要改變這一切,你的店,需要一件爆品。
烘焙店中的爆品,意味著它是明星,是口碑,是吸引顧客進店的關(guān)鍵,是在店中茫茫多產(chǎn)品中能勾起顧客食欲的產(chǎn)品,是驅(qū)動店內(nèi)其他產(chǎn)品動銷的核心。
它需要具備的基礎(chǔ)是:
一、能成為店內(nèi)的招牌,讓路人在店外一看就能產(chǎn)生食欲;
二、味道讓人贊不絕口,絕大多數(shù)人都愛吃;
三、口感讓人流連忘返,讓顧客一吃就忘不了,一吃就還想吃;
四、門檻低、性價比高,讓老百姓覺得值;
五、產(chǎn)品小而美。店內(nèi)可現(xiàn)場制作,顧客抓著就能吃,引發(fā)其他顧客食欲。
那么,這樣的爆品在哪里?
我們費氏集團的“一指饞”肉松蛋糕。五大優(yōu)勢,造就烘焙店中的明星爆品。
其一 看著就有食欲
“一指饞”肉松蛋糕的口感與賣相絕佳。它是將小蛋糕外面裹著一層沙拉醬,然后再鋪滿“1cm”肉松的制作臺上滾一圈,光是腦補下這個場景,顧客就想吃。
其二 吃了還想吃
“一指饞”吃起來那種妙不可言的口感更是它的殺手锏,那種外酥內(nèi)軟,香濃且富有層次的口感,讓顧客只有一個反應(yīng):吃了還想吃……
其三 高頻消費
“一指饞”一指形狀的小蛋糕的形狀讓顧客吃起來非常方便,門檻低,消費頻率高、顧客在店中就能大快朵頤。并且,這樣的產(chǎn)品很容易讓消費者養(yǎng)成消費習慣,超高的復(fù)購率會迅速形成口碑讓該產(chǎn)品產(chǎn)生裂變,成為店內(nèi)的明星產(chǎn)品→爆品。
其四 現(xiàn)場制作引發(fā)人流效應(yīng)
店里現(xiàn)場制作“一指饞”的氛圍,能夠讓店外的人流停下來駐足等待,形成人流效應(yīng)。店外路過的行人見到門口一溜長隊自然覺得這家店非?;鸨?,對店里其他產(chǎn)品的銷量都有顯著提升。
其五 1cm肉松鑄造靈魂口感
“一指饞”的核心原料是標準的1cm肉松,它也是整個產(chǎn)品的口感靈魂,酥脆甘甜的同時,讓肉松、沙拉醬還有小蛋糕更加緊密地貼合,口感更飽滿,顧客吃起來超級爽,超級過癮。這個1cm的肉松,是行業(yè)里首創(chuàng),而且是把每根肉松的長度都控制在1cm以內(nèi),這在肉松行業(yè)是黑科技般的存在。
說起這1cm肉松,就不得不提下費氏集團苦心研發(fā)的1cm肉松工藝:
1cm肉松黑科技
“一指饞”應(yīng)用了行業(yè)里從沒有人做到的1cm肉松,一塊蛋糕上的肉松,其中每根肉松的長度都控制在1cm以內(nèi)。這樣一種黑科技般的技術(shù),在“一指饞”上完美的實現(xiàn)了。
這一技術(shù)的實現(xiàn),是“一指饞”成為烘焙界的招牌產(chǎn)品的關(guān)鍵,“一指饞”畫龍點睛的一步就是在肉松堆里滾一圈的那一步,太長的肉松無法被附著,碎成粉末的肉松更沒有賣相與口感。所以,這就要求肉松在保證一絲一絲狀態(tài)的同時,能夠有長度,而1cm就是標準。
只有長度1cm的肉松才能做出有感覺的“1”,1cm長度的肉松是其整個肉松“一指饞”的口感靈魂。而這1cm的肉松的黑科技,給整個烘焙行業(yè)樹立了一個新的高度。
做出這個肉松行業(yè)新標準的,則是中國肉松行業(yè)的龍頭企業(yè)——費氏集團。
1cm黑科技制造者——費氏肉松
能做出這樣的黑科技,費氏集團的實力可見一般。
費氏集團,22年專注肉松行業(yè),更是中國肉松行業(yè)的標準制定者。它是國家新版《肉松》標準起草單位之一,也是國家新版《肉松餅》行業(yè)標準起草單位之一。
費氏集團作為全國知名烘焙企業(yè),旗下諸多品牌榮獲江蘇省著名商標,并連續(xù)5年,被中國食品工業(yè)協(xié)會評為“中國烘焙受歡迎原料品牌”。它更是中國所有肉松企業(yè)中先引進國際標準的GMP生產(chǎn)一體化設(shè)備的企業(yè),是中國早一批進行現(xiàn)代化改革的企業(yè)。
如今的費氏集團,已成為全國眾多知名烘焙企業(yè)及快餐大鱷的穩(wěn)固供應(yīng)商,費氏是中國肉松堅定的傳承者!
費氏只做領(lǐng)先!
如果您是烘焙行業(yè)的一員!
如果您對“一指饞”感興趣!
如果您希望和費氏集團一起建立起行業(yè)標準!
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